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  [アスリート達の合宿誘致・サンバレイの考え] 

高度な技術や理論を持つアスリート達と触れ合うことで当地・当館で合宿される多くのチームが刺激し合い、競技力・技術力の向上が図られるとともに、当館においても専門的な情報の入手によりアスリート達のニーズに的確に応える事ができ、又　充実した施設整備を図ることができ、当地・当館の活性化を全国に向けて発信します。サンバレイはスポーツ振興に寄与する合宿の誘致を推進しています。 

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今回　日体大合宿を機会に当館の陸上・長距離合宿の食事メニューを公開させて頂いたのは常々ご予約問い合わせの段階で必ず食事の話題がでるからである。当館は「お客様のニーズに徹底的に応える」がポリシー、まして　合宿は体力つくりが原点、食事は最重要項目であるはず。包み隠さず公開することにした。

まずはじめに　学生対象・１泊３食付　基本　￥５，５００円　であることをご理解ください。

できるだけ不必要に油を使用した調理は避けている。フライ物、天ぷら等はメニューにありません。調理上必要とする油はノンオイルを使用している。又　素材の脂肪はできるだけ除去できる調理法を取り入れている。料理の殆どがオリジナル。レトルトや半製品の類は一切ありません。　　毎食　キムチ　を出しています。私は　”あちらの国の人間”　ではありませんが、数年前よりキムチにこだわり続けています。キムチは何にも勝る・・・スーパーサプリメントと某先生にご指導頂いたのが縁です。本物キムチにこだわり続けています。一度ご賞味ください。

朝食・・・先ず　定番　は、卵料理、海苔、納豆です。それに魚の塩焼き・照焼き・煮つけ、野菜の煮付け、味噌汁。デザートは柑橘類です。

昼食・・・午後の練習と密接に関係する食事帯であるため、軽・重を考慮したメニュー構成に心がけている。前者は麺類、後者はご飯ものが中心となる。麺類であっても単品ではない。必ず２～３品のおかずをつけている。

夕食・・・メインは殆どがオリジナルである。「揚げるより炒めるより焼くより蒸す・煮る」が絶対原則。オリジナル鍋料理が中心、例えば三河八丁味噌仕立ての豚肉の味噌鍋や大根おろしの薬味で食するオリジナルすき焼きはヘルシーさが特徴。単品ではオリジナルスパイスで焼くステーキ。鶏ササミのトマトソース煮込み。又　うなぎ丼をメインにして虹鱒の姿焼き等、魚づくしの夕定食は魚離れの若者にも、特に陸上選手には大好評である。１０日間の合宿でもメイン料理は重なることはありません。又、「旅館」としては　”常識を超えた”メニュー、例えば豚肝のニラレバ炒めや鶏肝の茄子味噌炒め等、陸上人に最も必要とする鉄分摂取方にも気を使っています。