日体大 合宿３日目
[アスリート達の合宿誘致・サンバレイの考え]
高度な技術や理論を持つアスリート達と触れ合うことで当地・当館で合宿される多くのチームが刺激し合い、競技力・技術力の向上が図られるとともに、当館においても専門的な情報の入手によりアスリート達のニーズに的確に応える事ができ、又 充実した施設整備を図ることができ、当地・当館の活性化を全国に向けて発信します。サンバレイはスポーツ振興に寄与する合宿の誘致を推進しています。
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日体大合宿２日目の昨日は午後に３０ｋｍ走。私が設定した一周７,５ｋコースを利用してのロングコースである。”私が設定した”って、当地のコースは笹ヶ峰クロカンを含めて全て私が設定したコースである。行政や観光協会等が作成したパンフ上のコース地図や現場看板の全ての原型は私の制作である。にもかかわらず、一言の断わりも 距離計測の再確認も無いまま”制作”（盗作？）している無責任行為には笑える。この街は最初に知恵を出したりノウハウを提供したりの努力した者なんて全く知らぬ存ぜぬの奴等ばかり。上っ面の知識と真似事ばかり。どこぞのお国と性格同じだ。全てが成り行きで他人任せ。スキーが全盛の頃、それでも夏の集客に奔走していた私を冷めた目で「なにも夏までやらなくても・・・」と蔑視していた時代を忘れたのか、その後のスキー産業凋落の一途に 「・・・こうなれば夏に頑張らねば・・・妙高は陸上合宿に向いているんだって？・・・」なんてノー天気に「他人の褌で相撲を取る」奴等ばかりだ。奴らにはスキー産業凋落の二の舞が降りかかるよ、断言する。それでいて まともな者がトバッチリを食いたくないんだよ。
３日目の今日は早朝練はグランドで１６、０００ｍ走 午前練は笹ヶ峰クロカンでのフリーＪＯＧ、午後もフリーＪＯＧと温泉療。
今日のメニュー
２９日・・・[朝食] だし巻き卵・レタス・ごぼうサラダ ・ 海苔 ・ 納豆 ・ 大根と青魚の煮付け ・ 切干大根 ・ キムチ ・ オレンジ ・ 味噌汁 ・ 牛乳 [昼食] 冷やし中華そば（肉 もやし トマト きゆうり たまご レタス 人参） ・ ギョーザ ・ キムチ ・ 牛乳 [夕食] 豚ロースステーキ（１８０ｇ レタス トマト ポテトサラダ 但し使用マヨネーズは豆乳） ・ 湯豆腐 ・ 里芋とイカといんげんの煮物 ・ 酢の物 ・ モロヘイヤのおひたし ・ キムチ ・ スイカ ・ 牛乳 ・ 味噌汁
できる限り不必要な油は使わない。できる限り素材の脂肪分は除去する調理方を採っている。殆どがオリジナル及び手作り調理である。例えば、マヨネーズは豆乳を使用しカロリーをできるだけ抑えているが味はどうしてもコクに乏しくなる。ステーキはロース使用だが脂肪部分はそり落とす。 とにかく「揚げる」より「炒める」より「焼く」より「蒸す・煮る」が調理原則である。